Masło czy margaryna? Naukowiec wyjaśnia, co jest lepsze do pieczenia
Masło i margaryna wyglądają podobnie. Jednak ich struktury chemiczne bardzo różnią się. Ta różnica decyduje o tym, co wychodzi z piekarnika. I właśnie jeden technolog żywności wyjaśnił, co jest dla nas lepsze.Tłuszcz kontra tłuszczRosemary Trout, profesor nadzwyczajny w dziedzinie sztuki kulinarnej i nauki o żywności…
czytaj więcej ...